Jagodics pince

Van, ahol a bor nem termék, hanem örökség.

Napfényből, földből és türelemből születik.
Szenvedéllyel készül.
Szeretettel érlelődik.
És minden kortyban ott van Kőszeg.

A Jagodics Pince története 1997-ben kezdődött, amikor édesapám, Jagodics Tamás két hektár szőlőt telepített Kőszeg egyik legszebb részén, a Borsmonostori-dűlőben.

A dűlő különleges fekvésű terület, ahonnan gyönyörű kilátás nyílik Kőszeg történelmi városára és az Alpok keleti hegyvonulataira. A terület rendelkezik mindazon adottságokkal, amelyek a jó minőségű szőlő termesztéséhez és a karakteres borok készítéséhez szükségesek.

A kezdetektől arra törekszünk, hogy a termőhely adta kiváló lehetőségeket a lehető legjobban kihasználjuk. Hiszünk abban, hogy a jó bor alapja a szőlőben születik meg, ezért nagy figyelmet fordítunk a szőlő gondozására és a megfelelő időben történő szüretre.

Testvéremmel, Tamással együtt már fiatalon bekapcsolódtunk a munkába. Édesapánk mellett tanultuk meg a szőlő és a bor szeretetét, valamint azt a szemléletet, amelyet ma is követünk.

Édesanyánkat 2015-ben, édesapánkat pedig 2017-ben veszítettük el. Rövid időn belül kellett búcsút vennünk mindkettőjüktől. Édesapám azonban nemcsak a szőlőt és a pincét hagyta ránk, hanem egy élet munkáját és egy álmot is, amelyet kötelességünknek éreztünk továbbvinni.

2017-ben átvettem a borászat vezetését. Azóta azon dolgozom, hogy megőrizzem mindazt, amit édesapámtól kaptunk, miközben folyamatosan fejlesztjük a pincészetet és a saját utunkat járjuk.

A szőlőtől a palackig

Számunkra a minőség a szőlőben kezdődik. Szőlőinket kizárólag kézzel szüreteljük, mert fontosnak tartjuk, hogy a lehető legnagyobb gondossággal válasszuk ki a pincébe kerülő termést.

Arra törekszünk, hogy a terület adta kiváló lehetőségeket kihasználva, a szőlő természetes értékeit megőrizve készítsünk minőségi, kézműves borokat.

Saját szőlőterületünkön Blauburger, Kékfrankos, Cabernet Sauvignon, Chardonnay és Sauvignon Blanc fajtákat termesztünk.

Boraink alapanyagát saját termésünk mellett megbízható termelőktől vásárolt szőlővel is kiegészítjük. Így dolgozunk többek között Irsai Olivérrel, Olaszrizlinggel, Zenittel és Furminttal is.

A borok készítése során a reduktív, irányított erjesztésre építünk. A vörösboroknál a hagyományos héjon erjesztés, a fehér- és rozéboroknál pedig a fajták frissességének és gyümölcsösségének megőrzése kap fontos szerepet.

Blauburger – egy különleges örökség

A Blauburger különleges helyet foglal el a Jagodics Pince történetében. Ez a fajta édesapám munkásságához is szorosan kötődik, és az évek során a pincészet egyik meghatározó borává vált.

Blauburgereink több alkalommal is elnyerték Kőszeg Város Bora címet. Illetve a Savaria Karnevál bora címet, 2023-ban a 21-es évjárat! Számunkra ezek az elismerések nemcsak szakmai sikert jelentenek, hanem annak visszaigazolását is, hogy érdemes továbbvinnünk azt az utat, amelyet édesapám annak idején elkezdett.

Ma már együtt

Ma már feleségemmel, Orsival együtt visszük tovább a családi gazdaságot. Nemcsak a pincében dolgozunk együtt: közösen végezzük a munkát a szőlőben, részt veszünk a szüretben, a borkészítésben és a gazdaság mindennapjaiban is.

Időközben őstermelői családi gazdasággá váltunk. Így a Jagodics Pince ma már nemcsak édesapám öröksége és a munkánk, hanem a közös életünk és a jövőnk része is.

Hiszünk abban, hogy egy jó borban benne van a termőhely, a szőlő, az idő, a gondoskodás és az ember munkája.

Amit édesapám egykor álomként kezdett el, azt ma együtt visszük tovább.

Bor fajták: Blauburger, Kékfrankos, Cabernet Sauvignon, Cuvée, Rosé, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Olaszrizling, Irsai Olivér, Zenit, Furmint
Szőlő fajták: Chardonnay Kékfrankos Blauburger Cabernet Sauvignon Sauvignon  Blanc

Borkészítési technológia: Reduktív, irányított erjesztés: a vörösboroknál zárt héjon erjesztés acéltartályban. A fehérbornál, rose-nél reduktív erjesztés hűtéssel. Valamint fahordós  érlelés, tárolás.